Penangan Mamak

Brader kedai Subah

Baru-baru ini di Kuala Lipis ada didirikan sebuah kedai mamak. Kedai mamak bernama Alifma itu adalah kedai mamak yang pertama di daerah ini yang menawarkan khidmat permamakan sehari 24 jam. Sebelum ini scene kedai mamak kat Lipis hanya dipelopori oleh kedai member gua, Rapi dan kedai Ali Baja ke Ali Basha. Lebih kurang macam tu la nama dia. Kedai Rapi biasanya buka pagi. Tengah hari tutup. Dalam pukul 4 macam tu baru buka balik sampai lebih kurang pukul 12 malam. Kedai Ali Baja pula buka petang sampai malam sahaja. Sebenarnya ada lagi satu kedai mamak sebelah Hong Kong Bank lama. Tapi kedai tu lagi tak boleh harap. Pukul 6 petang dah tutup. Kadang buka kadang tak buka. Bisnes main main macam orang melayu. Tak ikut perangai mamak. Ada lagi satu Restoran Subah. Oh silap. Itu restoran india. Bulan ramadan boleh laa berebut membeli dengan budak-budak lombong emas.

Sejak mamak Alifma yang berprestij ini datang membuka bisnes di Kuala Lipis, orang Lipis jadi kucar-kacir. Semua berlari pergi kedai mamak Alifma nak kena teh tarik. Dari cerita King Of Drum dan Mael, mamak Alifma tu konsisten penuh orang. Dari pagi sampai ke pagi. Tak pernah susut orang. Sambutannya mengalahkan sambutan Maulidur Rasul. Tambah lagi kedai mamak Alifma ini ada pasang projekter. Macam-macam tayangan gambar ada main. Tak ketinggalan juga tayangan bola. Maka makin selak la orang Lipis. Roti canai rasa selipar pun boleh cakap sedap. Meja-meja tak payah cakap. Habis semua dibawa ke jalan tar. Seronok penguatkuasa Majlis Daerah makan free. Begitulah penangan mamak Alifma yang membawa slogan 'Nasi Beriani nombor satu terbaik dari Pulau Pinang'. Lebih kurang macam itulah katanya di kain rentang.

Tiga minggu selepas beroperasi dengan penuh gilang-gemilang, kini mamak Alifma senyap sunyi. Dah tutup. Dengar cerita 9 orang kena tangkap tak ada permit. Itu belum masuk makcik-makcik repot cakap mamak ada tatu. Keh keh keh. Sekarang orang Lipis dah jadi macam orang Lipis yang asal. Keh keh keh. Tak tahu la kalau ada yang sembahyang hajat minta mamak baru.



Kalau singgah ke Rumah Rehat Lipis yang stail kolonial tu, jangan minum teh tarik situ. RM1.50 satu cawan kecik. Perangai macam ular. Buat teh pakai teh Siam pula tu. Gua tunggu masa je nak mengamuk kat Majlis Daerah.